Aliments D'Engraissement: Pas Si Engraissant Après Tout?
Aliments D'Engraissement: Pas Si Engraissant Après Tout?
Avez-vous vu ces aliments “sans gras” dans les supermarchés? Avez-vous peut-être ravi en eux pensant sans culpabilité qu'ils sont en bonne santé pour vous? Il y a de bonnes chances que vous ayez parce que nous suivons habituellement ce que disent les médias et le monde qui nous entoure. De nos jours, avec d'autres modes de santé, beaucoup de gens croient que la graisse vous fait grossir. C'est vrai, dans une certaine mesure. Ce que nous ne remarquons pas, c'est que toutes les graisses ne sont pas mauvaises.
Si je devais deviner, puisque les mots graisse (comme dans ce qui est dans la nourriture) et graisse (comme dans l'excès de tissu corporel, ou tissu adipeux) sont le même mot, il est logique que lorsque vous mangez de la graisse, vous grossissez. Cependant, ce n'est pas le cas. Maintenant, ne vous méprenez pas, il y a une différence entre les bonnes graisses et les mauvaises graisses. Si vous mangez les mauvaises graisses, elles peuvent vous faire grossir et contribuer à plusieurs maladies. Votre corps utilise les bonnes graisses de plusieurs façons pour se réparer, se développer et travailler plus efficacement. Certains des avantages de manger ces graisses saines comprennent:
Les graisses saines améliorent la sensibilité à l'insuline. L'insuline est l'hormone que notre corps utilise pour transporter les nutriments dans tout le corps. La sensibilité à l'insuline est essentiellement une mesure de l'efficacité de notre corps à utiliser l'insuline. La résistance à l'insuline est le contraire de la sensibilité à l'insuline et est l'un des premiers stades du diabète.
Le Dr Udo Erasmus, auteur de l'un des livres les plus populaires sur les graisses, “les graisses guérissent, les graisses qui tuent”, écrit dans son livre: “à des niveaux supérieurs à 12 à 15% des calories totales, les graisses saines augmentent le taux de réactions métaboliques dans le corps et le taux accru brûle plus de graisse en dioxyde de carbone, eau et énergie (chaleur), entraînant”
Dans cet article, nous allons discuter de ce que sont exactement ces graisses saines, d'où les obtenir, des moyens faciles de les ajouter à votre alimentation et de la quantité optimale de graisse que vous devriez consommer. Je vais aussi expliquer pourquoi la croyance que “les graisses font grossir” s'est développée parce que les graisses peuvent vous faire grossir si vous mangez trop.
Les Mauvaises Graisses
-Les Gras Trans
Les gras Trans sont fabriqués en bouillonnant de l'hydrogène à travers les graisses insaturées afin de les rendre solides et d'avoir une durée de conservation plus longue. En outre, on pensait autrefois que les gras trans étaient une alternative plus saine aux graisses saturées. Toutefois, cela est loin de la vérité. Dans une déclaration faite par L'Administration Bush, ils nous avertissent de maintenir la consommation de gras trans "aussi faible que possible" et affirment également que “l'industrie alimentaire joue un rôle important dans la diminution de la teneur en acides gras trans de l'approvisionnement alimentaire.”
Certains des meilleurs nutritionnistes de Harvard affirment que le remplacement des gras trans par une alternative plus sûre “empêcherait environ 30 000 décès coronariens prématurés par an.”
En fait, le Danemark a déjà pris une initiative et interdit la vente de gras trans pour ne pas permettre à plus de 2% des aliments de contenir des gras trans.
Maintenant que vous savez que les gras trans sont mauvais, comment évitez-vous? En Amérique, la FDA a exigé que les fabricants d'aliments énumèrent le nombre de gras trans qu'un aliment contient. Cela a aidé les consommateurs à faire des choix PLUS JUDICIEUX, mais selon la réglementation de la FDA, “si la portion contient moins de 0,5 gramme, le contenu, lorsqu'il est déclaré, doit être exprimé comme zéro."Cette règle permet aux fabricants d'aliments d'énumérer de très petites portions et tant que la quantité de gras trans est inférieure à 0,5 gramme dans cette portion particulière, ils sont autorisés à l'énumérer comme 0 gramme de gras trans.
La meilleure façon de savoir si un aliment contient des gras trans ou pas, c'est si la liste des ingrédients contient l'expression “partiellement hydrogénées” ou “raccourcir”. Les gras Trans sont principalement contenus dans les aliments tels que les bonbons, les biscuits, les collations, les frites, les shortenings et de nombreux restaurants.
-saturés
Les graisses saturées sont largement reconnues comme étant de mauvaises graisses. Vous savez probablement ou croyez que c'est vrai, et c'est dans une certaine mesure. Il y a en fait une controverse entre de nombreux diététiciens et nutritionnistes sur les graisses saturées concernant la quantité optimale que nous devrions consommer ou si nous devrions même les consommer du tout. La raison de la plupart des mauvais rap que les graisses saturées ont été donnés est due au fait que le foie l'utilise pour produire du cholestérol. Il a été noté pour augmenter le bon (HDL) cholestérol ainsi que le mauvais (LDL) cholestérol. La directive générale de la FDA pour les graisses saturées est de le limiter à environ 10% des calories totales par jour. Cela convertirait à environ 20 grammes par jour pour un régime contenant environ 2 000 calories par jour.
Les graisses saturées se trouvent principalement dans les aliments dérivés d'animaux. L'exception serait les huiles de noix de coco, de palme et de palmiste, qui contiennent également des graisses saturées.
Les Graisses Saines
- Graisses Monoinsaturées
On pense que les graisses monoinsaturées aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL). Comme indiqué au début de cet article, ils offrent également de nombreux avantages pour la santé.
Les graisses monoinsaturées se trouvent principalement dans les huiles végétales. Quelques exemples de l'huile d'olive et l'huile de canola.
- Graisses Polyinsaturées
Les graisses polyinsaturées contiennent la famille des graisses connues sous le nom D'acides gras essentiels, ou EFAs. Comme vous pouvez le dire par leur nom, ces graisses sont essentielles au corps car le corps ne peut pas les produire seul. Les principaux AEF sont L'acide gras oméga-3 et L'acide gras oméga-6. Ils offrent de nombreux avantages répertoriés au début de cet article. Les bonnes sources de ces acides gras sont le poisson, les graines de moutarde, les graines de citrouille, l'huile de noix, les légumes verts à feuilles, le tournesol, le soja, les avocats, et peut – être l'une des meilleures sources est la graine de lin (assurez-vous de les broyer ou de les acheter sous forme d'huile-l'estomac a du mal à
- Pourquoi La Graisse Soi-Disant Vous Fait Grossir
Il existe une loi simple connue sous le nom de loi de la thermodynamique. En plus de cela, notre corps brûle un certain nombre de calories par jour (ce nombre change tous les jours et est influencé par de nombreux facteurs). Cette combustion de calories tous les jours est connue sous le nom de dépense énergétique quotidienne totale ou TDEE. Si la quantité de calories que nous mangeons dans un certain jour est inférieure à notre TDEE, nous perdons du poids (ce poids n'est pas nécessairement gras tout le temps). Si la quantité de calories que nous mangeons est égale à notre TDEE, notre poids reste le même. Si la quantité de calories que nous mangeons est supérieure à notre TDEE, nous prenons du poids (comme indiqué précédemment, ce poids n'est pas nécessairement gras tout le temps - il pourrait s'agir de muscles). Beaucoup de gens sautent ce fondamental important et regardent le type de nourriture qu'ils mangent ou plusieurs autres facteurs avant d'enquêter sur le nombre de calories qu'ils mangent par jour et comment ajuster leur quantité de calories consommées pour atteindre leurs objectifs.
La graisse contient 9 calories par gramme, tandis que les glucides et les protéines ne contiennent que 4 calories par gramme. Cela signifie que manger de la graisse (tout type de graisse, même le bon type) se traduira par un plus grand nombre de calories consommées. Par conséquent, il est plus probable que vous allez dépasser votre TDEE et prendre du poids, surtout si une grande partie de votre alimentation provient d'aliments d'engraissement. En plus de cela, la graisse est très similaire chimiquement à la graisse que votre corps stocke. Cela permet à votre corps de stocker facilement les graisses consommées sous forme de graisse (tissu adipeux), mais vous devez prendre en compte le fait que stocker les graisses (consommées) sous forme de graisse (tissu adipeux) n'est pas la seule chose que votre corps fait avec les graisses (consommées).
- Les niveaux optimaux de graisse
Vous allez vouloir manger une partie de vos calories de graisse pour obtenir leurs nombreux avantages, mais pas aller trop haut. Comme toute autre chose dans le monde de la nutrition et de la forme physique, il existe de nombreuses opinions sur les niveaux optimaux de graisse dans l'alimentation. Par exemple, les défenseurs des régimes faibles en gras optent pour absolument pas de graisse et croient que la graisse est ce qui nous fait grossir. Cependant, il y a un défaut dans cette croyance car ils coupent également les bonnes graisses, très bénéfiques. Ensuite, il y a des régimes riches en graisses, tels que les régimes suggérant des glucides faibles (ils disent généralement que vous pouvez manger toutes les graisses et les protéines que vous voulez). Bien qu'il soit généralement accepté de consommer entre 15% et 25% de vos calories provenant des graisses tout en limitant sévèrement la quantité de graisses trans et en surveillant la quantité de graisses saturées que vous consommez.
- Quelques façons faciles D'ajouter de la graisse dans votre alimentation
Maintenant, vous vous demandez peut-être comment vous allez ajouter certaines de ces graisses saines à votre alimentation. Il existe en fait des moyens très faciles de le faire. Si vous mangez des salades, vous pouvez ajouter environ une cuillère à soupe d'huile d'olive ou de canola. D'après mon expérience, vous ne pouvez généralement même pas goûter ces huiles ajoutées. Si vous achetez des graines de lin et que vous les broyez, vous pouvez les ajouter à presque tous les aliments. Encore une fois, ces graines de lin sont pour la plupart insipides. Vraiment, l'ajout de ces nutriments sains dans votre alimentation n'est pas si lourd.
Avertissement: Cette information est à des fins éducatives seulement et ne vise pas à remplacer les conseils médicaux d'un médecin ou de votre fournisseur de soins de santé.
